Makguksu

Corea del Sur · Asia Oriental

descripción breve: Este plato frío de fideos equilibra el sabor a nuez del trigo sarraceno con un condimento picante, ácido y ligeramente dulce.
Ingredientes: Fideos de trigo sarraceno, salsa de chile, vinagre, azúcar, pepino, huevo cocido, semillas de sésamo, alga marina y caldo frío.
Nota cultural: Relacionado con zonas productoras de trigo sarraceno y tiendas informales de fideos, a menudo se afloja con caldo frío antes de comer.
Malentendido común: No es lo mismo que el soba simple; el condimento es más intenso y suele incluir salsa picante o caldo ácido.

crédito de imagen

autor:: Db9023
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY-SA 3.0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.