Cachopo asturiano
España · Europa
El cachopo es un plato asturiano de carne que encierra jamón y queso bajo una cobertura crujiente de pan rallado. La preparación de Las Tablas del Campillín utiliza dos filetes de vacuno con capas de queso asturiano y jamón ibérico entre ellos.[1]
Los bordes se presionan y los filetes rellenos se pasan por harina, huevo batido y pan rallado, en ese orden. Se fríen y se giran para que ambos lados queden dorados y crujientes. Patatas fritas y pimientos acompañan el cachopo terminado.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Cachopo Asturiano — Las Tablas del Campillín / Turismo Asturias
crédito de imagen
Cachopo in Asturian Sidrería.jpg
- autor:
- GoodCrossing
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons, cropped to remove a branded glass/table clutter, resized, and re-encoded for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.