Cocido madrileño
España · Europa
- descripción breve
- Este guiso es tanto un caldo como un festín, con garbanzos, carnes, verduras y sopa servidos en etapas.
- Ingredientes
- Garbanzos, ternera, cerdo, pollo, chorizo, morcilla, hueso de jamón, patatas, zanahorias, repollo, fideos y caldo.
- Nota cultural
- Se asocia con almuerzos largos donde la olla de cocción se convierte en varios platos en la mesa.
- Malentendido común
- No es un solo plato mezclado; muchas porciones separan el caldo, garbanzos, verduras y carnes.
crédito de imagen
- autor:
- Smnt
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.