Surinamese chicken roti / roti kip
Surinam · América Latina
El roti de pollo de Surinam combina un pan plano con pollo masala, papas, judías largas y a menudo huevo cocido. Surinamcooking ablanda cebolla y ajo en aceite, cocina pasta de tomate y masala y después añade pollo. Condimento de caldo y agua ayudan a cocinarlo con salsa. Las papas se preparan aparte con sazón similar y las judías largas entran cuando están casi tiernas. Huevos duros pelados pueden cubrirse con la salsa masala del pollo.[1]
El pan puede comprarse o hacerse en casa. La versión casera del sitio encierra puré de papa sazonado con ajo, comino, mantequilla, sal y cayena en masa de harina de trigo. Se estira fina y se cocina en sartén aceitada o tawa, para comer a mano con los acompañamientos.[2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Roti massala kip — Surinamcooking
- Roti plaat — Surinamcooking
crédito de imagen
- autor:
- Grizlyy
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.