Malakoff
Suiza · Europa
El malakoff se sirve caliente, con una cobertura dorada que rodea el queso. La página turística regional de Vaud lo vincula con La Côte y presenta una receta de las paysannes vaudoises, con bastones cortos de Gruyère marinados en vino blanco.[1]
Se saca el queso del vino y se espolvorea con harina. Una masa de harina, huevo, leche y sal recubre los trozos antes de freírlos en aceite y escurrirlos. Esta versión se sirve con ensalada verde; el vino se utiliza para marinar el queso antes de freírlo.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Malakoff — Vaud Promotion / Paysannes vaudoises
crédito de imagen
- autor:
- Traumrune
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
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crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.