Shakriya
Siria · Oriente Medio y Norte de África
- descripción breve
- Este guiso de cordero y yogur depende de una salsa suave y ácida que no se corta.
- Ingredientes
- Cordero, yogur natural, arroz, fideos finos, cebolla, huevo o almidón para estabilizar el yogur, cardamomo, hoja de laurel, mantequilla o ghee, sal y pimienta negra.
- Nota cultural
- Se asocia con comidas familiares donde el arroz absorbe la salsa tibia de yogur.
- Malentendido común
- No es mansaf; el yogur se cocina en una salsa suave sin jameed seco.
crédito de imagen
MyPlate gov Cultural Food (20241025-USDA-FNS-UNK-0047).jpg
- autor:
- USDAgov
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- Public domain
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons, cropped to remove a non-dish MyPlate mark from the bottom-right corner, resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.