Ba-wan

Taiwán · Asia Oriental

descripción breve: Esta empanadilla masticable se sirve en un tazón con una salsa brillante que se adhiere a la envoltura.
Ingredientes: Envoltura de almidón de arroz o batata, cerdo, brotes de bambú, hongos, chalotes, salsa de soja, azúcar y salsa espesa.
Nota cultural: Las tiendas de bocadillos suelen servirla al vapor o ligeramente frita, con salsa añadida justo antes de comer.
Malentendido común: No es una albóndiga al estilo occidental; la carne está encerrada en una envoltura elástica de almidón.

crédito de imagen

autor:: Takoradee
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY-SA 3.0
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