Ba-wan
Taiwán · Asia Oriental
Ba wan es un aperitivo taiwanés relleno con una capa exterior de almidón, especialmente asociado con Changhua. La oficina municipal describe en A-Zhang Ba Wan relleno de cerdo, brotes de bambú y shiitake. Ese establecimiento mezcla almidón de batata y agua para la capa exterior.[1]
En A-Zhang, los brotes de bambú proceden de Dakeng en Taichung, los shiitake de Puli y el almidón de batata de Shanhua en Tainan. Las piezas rellenas se cocinan en grasa animal y se retiran para servir.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- A-Zhang ba wan — Changhua City Office
crédito de imagen
- autor:
- Takoradee
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.