Scallion pancake with egg / Panqueque de cebollín con huevo

Taiwán · Asia Oriental

descripción breve: Este bocadillo para llevar añade un huevo cocido a un panqueque frito hojaldrado con cebollín.
Ingredientes: Masa de harina en capas, cebollín, huevo, aceite, sal, pimienta blanca y salsa agridulce opcional.
Nota cultural: Común en puestos de desayuno y callejeros, se suele comer caliente y doblado para facilitar su transporte.
Malentendido común: No es un pastel dulce para el desayuno; la textura es hojaldrada, aceitosa y salada.

crédito de imagen

autor:: Jerry Lai
fuente:: Flickr
licencia:: CC BY-SA 2.0
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