Shaved ice with mango / Hielo raspado con mango

El hielo raspado con mango es un postre taiwanés de hielo finamente raspado cubierto con mango fresco y leche condensada. La fruta se corta poco antes de servir, se coloca sobre el hielo y se rocía con la leche. La información turística de Taiwán lo relaciona con la cosecha estival del mango y destaca el contraste entre la fruta fresca y el hielo fino que queda debajo.^[1]

Algunos establecimientos incorporan mango también a los componentes congelados. La Administración de Turismo señala que Youjian, en el distrito de Yujing de Tainan, prepara helado de mango casero y bloques de hielo de zumo de mango. El local empezó a ofrecer sus postres de mango en 2004.^[2]