Gaeng keow wan gai / แกงเขียวหวานไก่
Tailandia · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Este curry de coco combina pollo, pasta de chile verde, hierbas y berenjena en una fragante salsa verde.
- Ingredientes
- Pollo cocido a fuego lento con pasta de curry verde, leche de coco, berenjena, albahaca, salsa de pescado, azúcar de palma, chiles y hoja de lima.
- Nota cultural
- El equilibrio es importante: la riqueza del coco, el aroma de las hierbas, la salinidad de la salsa de pescado, un poco de dulzura y el calor del chile comparten el tazón.
- Malentendido común
- La palabra para verde no significa suave; el curry aún puede tener un claro calor de chile.
crédito de imagen
Thai green chicken curry and roti.jpg
- autor:
- Takeaway
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.