Khanom Buang

Tailandia · Sudeste Asiático

descripción breve: Estos crepes de bocado son delgados, quebradizos y se rellenan justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
Ingredientes: Crepes de harina de arroz y frijol mungo con huevo, crema de coco, azúcar de palma, crema esponjosa y coberturas dulces o saladas.
Nota cultural: Se asocian con bandejas de postres en mercados y bocadillos de festivales, donde filas de crepes rellenos se hacen rápidamente en una plancha caliente.
Malentendido común: No son panqueques suaves; la cáscara es intencionalmente crujiente y delicada.

crédito de imagen

autor:: Ilya Plekhanov
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY-SA 3.0
modificado:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.