Khao Man Gai

Tailandia · Sudeste Asiático

descripción breve: Este plato de pollo con arroz es suave hasta que se añade la salsa picante encima.
Ingredientes: Pollo escalfado, arroz cocido en grasa de pollo, ajo, jengibre, raíz de cilantro, pepino, caldo, pasta de soja fermentada, chiles, vinagre y salsa de soja.
Nota cultural: Se asocia con puestos de almuerzo rápidos y puestos callejeros, donde el caldo, arroz, pollo en rebanadas y salsa se sirven juntos.
Malentendido común: No es solo pollo hervido con arroz simple; el arroz se cocina con grasa y aromáticos.

crédito de imagen

autor:: Takeaway
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY-SA 3.0
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