Koi Pla
Tailandia · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Esta ensalada de pescado crudo es intensamente herbal y picante, pero es esencial una fuente y preparación seguras.
- Ingredientes
- Pescado de agua dulce con jugo de lima, salsa de pescado, polvo de arroz tostado, hojuelas de chile seco, chalotes, menta, cilantro, cebolla verde y a veces hormigas rojas.
- Nota cultural
- Se asocia con comunidades ribereñas y tradiciones culinarias del noreste, mientras que las recomendaciones de salud pública suelen sugerir alternativas cocidas.
- Malentendido común
- No es libre de riesgos solo por ser tradicional; el pescado crudo de agua dulce puede contener parásitos si no se maneja adecuadamente.
crédito de imagen
- autor:
- Banchob Sripa, Sasithorn Kaewkes, Paiboon Sithithaworn, Eimorn Mairiang, Thewarach Laha, Michael Smout, Chawalit Pairojkul, Vajaraphongsa Bhudhisawasdi, Smarn Tesana, Bandit Thinkamrop, Jeffrey M. Bethony, Alex Loukas & Paul J. Brindley
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY 2.5
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.