Massaman curry / แกงมัสมั่น

Tailandia · Sudeste Asiático

descripción breve: Este curry es conocido por su base de coco suave y especias cálidas combinadas con carne y papas.
Ingredientes: Curry de leche de coco con carne de res, papa, cebolla, cacahuetes, pasta de curry, canela, cardamomo y salsa de pescado.
Nota cultural: Se asocia con tradiciones culinarias influenciadas por musulmanes y curries de restaurante servidos con arroz.
Malentendido común: Suele ser más suave y especiado que muchos curries con chile.

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autor:: goodiesfirst
fuente:: Flickr
licencia:: CC BY 2.0
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