tom kha gai
Tailandia · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Pollo cocido a fuego lento con leche de coco, galanga, limoncillo, hojas de lima, salsa de pescado, jugo de lima, chile y champiñones.
- Ingredientes
- Pollo cocido a fuego lento con leche de coco, galanga, limoncillo, hojas de lima, salsa de pescado, jugo de lima, chile y champiñones.
- Nota cultural
- El nombre apunta a la galanga, cuyo toque cítrico evita que el caldo de coco tenga un sabor pesado.
- Malentendido común
- No es simplemente sopa de pollo con coco; La galanga, las hojas de lima, la salsa de pescado y la acidez son fundamentales.
crédito de imagen
Flickr_preppybyday_4711943668--Tom_kha_gai.jpg
- autor:
- Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) from Chicago, Illinois, USA
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.