batar daan / Batar daan
Timor-Leste · Sudeste Asiático
El batar daan es un plato timorense de maíz hervido con legumbres y verduras. Una receta recogida en la investigación de Renilde Fátima Mesquita Monteiro utiliza maíz seco, judías secas y cacahuetes. Estos ingredientes se cuecen juntos en agua antes de añadir la calabaza.[1]
Otras verduras pueden sustituir a la calabaza, y la bebida de coco es un añadido opcional.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Avaliação dos Hábitos Alimentares, Estado Nutricional e Estilos de Vida de uma Amostra da População Timorense Residente em Portugal — Annex E — Renilde Fátima Mesquita Monteiro / Universidade do Porto
crédito de imagen
- autor:
- Northern Territory News
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC0 1.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.