Tohu nway / တို့ဟူးနွေး
Myanmar (Birmania) · Sudeste Asiático
El tohu nway es una preparación caliente de harina de garbanzo servida sobre fideos de arroz. Arielle, de No Frills Vegan, cuenta que lo comió en un puesto birmano de Bangkok con salsa de soja dulce y encurtidos, y después desarrolló una versión casera. Su receta mezcla harina de garbanzo, almidón y cúrcuma con agua.[1]
La mezcla se incorpora a agua hirviendo con aceite y sal y se remueve hasta quedar lisa y espesa, antes de verterla sobre fideos de arroz cocidos. Sugiere añadir curry sobrante, salsa de soja dulce, verduras encurtidas, aceite de chile o ajo, cilantro, cebolleta y chalotas, ajo o cacahuetes fritos y crujientes.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Chickpea tofu two ways — Arielle / No Frills Vegan
crédito de imagen
Tohu nway — Gochizu original illustration
- autor:
- Gochizu
- fuente:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- licencia:
- Project-owned original asset
- modificado:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
crédito de audio
- voz:
- eSpeak NG language-selected default voice (my)
- fuente:
- eSpeak NG language voice
- licencia:
- GNU GPL 3.0 or later
- modificado:
- AI-generated voice audio synthesized locally and transcoded to the standard Gochizu MP3 profile.