Lu Pulu / lu pulu

Tonga · Oceanía

descripción breve: Este plato envuelto en hojas convierte la carne salada y la rica crema de coco en un paquete suave y salado.
Ingredientes: Hojas de taro, carne enlatada, crema de coco, cebolla, tomate y a veces almidón de raíz al lado.
Nota cultural: El envoltorio es parte del método de cocción: las hojas sostienen el relleno mientras la crema de coco se empapa en el paquete.
Malentendido común: Las hojas no son solo decoración; se cocinan y se comen con el relleno cuando se preparan adecuadamente.

crédito de imagen

autor:: Mele and Ikani Naulu of Foursquare Farms
fuente:: Chef Hui
licencia:: unknown
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