ʻOta ʻika

Tonga · Oceanía

descripción breve: Pescado crudo curado con cítricos y mezclado con leche de coco, tomate, cebolla, pepino, chile y sal.
Ingredientes: Pescado crudo curado con cítricos y mezclado con leche de coco, tomate, cebolla, pepino, chile y sal.
Nota cultural: Las preparaciones de pescado crudo en todo el Pacífico dependen de la frescura, el ácido y el coco; Esta versión se suele comer fresca, brillante y sencilla.
Malentendido común: No se cocina con calor; El pescado se reafirma a medida que el ácido cítrico cambia la textura antes de agregar la leche de coco.

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