ojja merguez

Túnez · Oriente Medio y Norte de África

descripción breve: Salchicha Merguez, huevos, tomates, pimientos, ajo, harissa, aceite de oliva y alcaravea cocinados juntos.
Ingredientes: Salchicha Merguez, huevos, tomates, pimientos, ajo, harissa, aceite de oliva y alcaravea cocinados juntos.
Nota cultural: El plato es directo y flexible, diseñado para mojar pan y cocinar rápidamente en lugar de un emplatado elaborado.
Malentendido común: Está relacionado con otros platos de huevo y tomate, pero la salchicha y la pasta de chile le dan su sabor a esta versión.

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