Kunefe
Turquía · Oriente Medio y Norte de África
El künefe combina tel kadayıf, finos hilos de masa, con queso sin sal y almíbar. En Hatay, el postre se cocina lentamente en una bandeja de cobre sobre carbón. Se vierte almíbar caliente y se come mientras el queso y la masa siguen calientes.[1]
La guía turística de Hatay describe tiendas de künefe por toda la provincia, incluidas Antakya y Harbiye. El queso local sin sal para künefe es un ingrediente central en la preparación que documenta.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Taste: Hatay — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
crédito de imagen
- autor:
- Basak
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC0 1.0
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crédito de audio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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