Palusami

Combina hojas de taro y coco, a veces con corned beef. La preparación probada por International Cuisine para Tuvalu y las Islas Salomón sustituye las hojas de taro por espinacas picadas. La mezcla de carne lleva corned beef, cebolla, ajo, salsa de soja y leche de coco.^[1]

La cebolla y el ajo se cocinan antes de añadir la carne, la soja y parte de la leche de coco. La mezcla se dispone entre capas de hojas en una fuente, se cubre con la leche restante y se hornea bajo papel de aluminio. La cocinera sirve con arroz. Es una adaptación en fuente, no una versión envuelta en hojas.^[1]