Balaleet with omelet / Balaleet con tortilla

Emiratos Árabes Unidos · Oriente Medio y Norte de África

Fideos amarillos dulces cubiertos con una fina tortilla en un plato decorado.
Balaleet with omelet / Balaleet con tortilla

Los fideos se aromatizan con azafrán y cardamomo, se endulzan con azúcar y se enriquecen con ghee. Encima se coloca una capa de tortilla ligeramente especiada. Las hebras finas y el huevo suave aportan dos texturas distintas, además del contraste dulce y salado.[1]

Se come caliente en el desayuno, aunque el balaleet también puede servirse frío como postre. El chef Amer, de Yadoo’s House en Abu Dabi, propone pistachos finamente picados o un chorrito de sirope de dátiles como complementos opcionales de los fideos y el huevo.[1]

Referencias

Fuentes consultadas:

  1. Iconic Dishes: The Emirati Breakfast Favourite Balaleet — MICHELIN Guide / Department of Culture and Tourism Abu Dhabi
jugar el reto de hoymás platos de Emiratos Árabes Unidos

crédito de imagen

Balaleet 2019.jpg

autor:
Droodkin
licencia:
CC BY-SA 4.0
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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