Thareed / ثريد

Emiratos Árabes Unidos · Oriente Medio y Norte de África

descripción breve: Thareed es un plato de pan y guiso donde el pan plano absorbe un caldo sabroso de carne y verduras.
Ingredientes: Trozos de pan plano se colocan en capas con guiso de carne y verduras, tomate, cebolla, papa, tuétano o calabaza, garbanzos, caldo y especias cálidas.
Nota cultural: Está fuertemente asociado con las mesas del Ramadán y la cocina casera en la región, donde el pan convierte el guiso en una comida compartida y abundante.
Malentendido común: No es solo sopa con pan al lado; el pan está destinado a absorber el caldo.

crédito de imagen