Bakewell tart / Tarta Bakewell
Reino Unido · Europa
La tarta Bakewell es una tarta británica de masa con mermelada y un relleno de frangipane de almendra. La versión de Paul Hollywood extiende mermelada de frambuesa sobre una base precocida y añade frambuesas frescas bajo el relleno. Su frangipane combina mantequilla, azúcar, huevos, harina y almendra molida, con extracto de almendra opcional.[1]
Durante el horneado se esparcen almendras laminadas sobre el relleno; el azúcar glas termina la tarta fría. Hollywood la sirve a la hora del té o de postre con nata, y utiliza un molde alargado para cortarla en tiras o un molde redondo de tarta.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Bakewell Tart — Paul Hollywood
crédito de imagen
- autor:
- Brynn
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
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crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.