Hangtown fry

Estados Unidos · Norteamérica

descripción breve: Este plato de huevo combina ostras y tocino en una fritura tipo tortilla.
Ingredientes: Huevos cocinados con ostras y tocino, a veces con las ostras ligeramente empanizadas antes de freír.
Nota cultural: Su reputación en campamentos mineros antiguos viene de combinar ostras costosas con huevos y tocino comunes.
Malentendido común: No es un plato solo de mariscos; los huevos y el tocino son tan centrales como las ostras.

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