somsa

Uzbekistán · Asia Central

descripción breve: Este pastel de carne al horno tiene un exterior crujiente, un relleno jugoso con abundante cebolla y a menudo sésamo en la parte superior.
Ingredientes: Masa de harina de trigo rellena de cordero o carne de res, cebolla, comino, pimienta negra, sal, huevo batido, sésamo y aceite.
Nota cultural: Los puestos callejeros y los hornos venden los pasteles calientes, donde la masa sellada mantiene el relleno de carne húmedo.
Malentendido común: No es solo un bocadillo frito; muchas versiones se hornean hasta que la masa se vuelve brillante y crujiente.

crédito de imagen

autor:: Panpanchik
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY 4.0
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