Bánh khọt

Vietnam · Sudeste Asiático

descripción breve: Estos panqueques de bocado son crujientes en el borde, cremosos por dentro y a menudo se envuelven en hojas antes de mojar.
Ingredientes: Harina de arroz, leche de coco, cúrcuma, camarón, frijoles mungo, cebollín, aceite, lechuga, hierbas, salsa de pescado y chiles.
Nota cultural: Se asocian con tiendas de bocadillos costeras del sur, donde las planchas sostienen filas de pequeños moldes chisporroteantes.
Malentendido común: No son iguales que crepes más grandes; la masa se cocina en moldes pequeños para un bocado más grueso y con borde crujiente.

crédito de imagen

autor:: terence from Singapore
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY 2.0
modificado:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.