Bún riêu cua
Vietnam · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Esta sopa de fideos es ácida, sabrosa y de un rojo brillante, con cuajadas de cangrejo flotando en el caldo.
- Ingredientes
- Vermicelli de arroz con pasta de cangrejo, tomates, tofu, huesos de cerdo, pasta de camarón, aceite de achiote, huevos, hierbas, lima y chiles.
- Nota cultural
- Se asocia con puestos de sopa para desayuno y almuerzo, donde se añaden hierbas frescas y lima en la mesa.
- Malentendido común
- No es una sopa pesada con coco; el caldo suele ser brillante como el tomate y con aroma a cangrejo.
crédito de imagen
Bun Rieu close-up - Dakao Hoang.jpg
- autor:
- Alpha from Melbourne, Australia
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 2.0
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.