Chả cá Lã Vọng
Vietnam · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Este plato de pescado se termina en la mesa, haciendo que las hierbas sean fragantes y el pescado teñido de cúrcuma quede crujiente en los bordes.
- Ingredientes
- Pescado gato con cúrcuma, galanga, eneldo, cebolla verde, vermicelli de arroz, maní, hierbas, salsa de pasta de camarón, salsa de pescado y aceite.
- Nota cultural
- Se asocia con un estilo de restaurante histórico del casco antiguo y cocina compartida en la mesa.
- Malentendido común
- El eneldo no es solo decoración; se cocina en grandes cantidades y define el sabor.
crédito de imagen
Chả cá Lã Vọng Hà Nội tháng 2 năm 2018 (2).jpg
- autor:
- Phương Huy
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.