ashak
Afghanistan · Asie du Sud
- description courte
- L’ashak est un plat de raviolis recouverts de yaourt acidulé et d’une sauce savoureuse.
- Ingrédients
- Raviolis aux poireaux avec yaourt, ail, sauce tomate, menthe séchée et viande hachée ou lentilles.
- Note culturelle
- Il est souvent préparé pour des réunions car le remplissage et le façonnage des raviolis demandent du temps et sont un travail partagé.
- Idée reçue
- Ce n’est pas la même chose que le mantu farci à la viande ; la farce des raviolis est généralement à base de poireaux ou d’oignons verts.
crédit image
- auteur:
- Xerxes931
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.