Escudella i Carn d’Olla / Escudella i carn d’olla
Andorre · Europe
- description courte
- Ce ragoût d'hiver copieux transforme bouillon, légumineuses, pâtes, légumes et plusieurs viandes en un repas complet.
- Ingrédients
- Bouillon avec viandes mélangées, saucisse ou boulettes de viande, haricots, pois chiches, chou, pommes de terre, légumes et pâtes.
- Note culturelle
- Les versions de fête et par temps froid séparent souvent le bouillon des viandes, mais le repas partagé est l'essentiel.
- Idée reçue
- Ce n'est pas qu'une soupe de nouilles ; les viandes et légumes bouillis sont centraux au plat.
crédit image
Escudella Catalana - Barcelona (2011).JPG
- auteur:
- Tamorlan
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 3.0
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.