Pavlova with Passionfruit or Kiwifruit / Pavlova au fruit de la passion ou au kiwi

Australie · Océanie

description courte: Meringue aux blancs d’œufs cuite croustillante dehors et moelleuse dedans, garnie de crème, kiwi, fruit de la passion et fruits rouges.
Ingrédients: Meringue aux blancs d’œufs cuite croustillante dehors et moelleuse dedans, garnie de crème, kiwi, fruit de la passion et fruits rouges.
Note culturelle: Son origine est vivement discutée, mais elle reste liée aux repas d’été, aux fêtes et aux tables familiales où fruits et crème équilibrent la meringue.
Idée reçue: Ce n’est pas une simple meringue dure; le centre doit rester tendre, presque comme une guimauve.

crédit image