Salade de conque en dés avec tomates, oignon, poivrons et jus d'agrumes dans un bol.

Conch salad / Salade de conque

Bahamas · Amérique latine

description courte
La salade de conque est une préparation de fruits de mer froide où des dés de conque crue sont assaisonnés d'agrumes et de légumes.
Ingrédients
Conque crue en dés avec jus d'agrumes, oignon, tomate, poivron doux, piment fort et sel.
Note culturelle
Elle est souvent préparée dans des stands décontractés ou en bord de mer, avec la découpe et le mélange aux agrumes faits juste avant de servir.
Idée reçue
La coquille n'est pas utilisée ; c'est la chair comestible à l'intérieur du gros escargot marin qui est coupée en dés pour la salade.
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crédit image

Long Island conch salad

auteur:
bookfinch
source:
Flickr
licence:
CC BY 2.0
modifié:
Downloaded from Flickr after Openverse discovery, resized/re-encoded for Gochizu.

crédit audio

voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
source:
OpenAI API Text to Speech
modifié:
AI-generated voice audio.