Conch salad / Salade de conque

Bahamas · Amérique latine

Salade de conque en dés avec tomates, oignon, poivrons et jus d'agrumes dans un bol.
Conch salad / Salade de conque

La salade de conque est une préparation bahaméenne de conque crue en dés, légumes et jus d’agrumes. La conque est un mollusque marin dont la chair entre dans plusieurs plats des Bahamas. Le ministère du tourisme décrit une salade avec oignon, poivron doux, citron vert et jus d’orange.[1]

La recette publiée par Nassau Paradise Island ajoute tomate, concombre, poivron et jalapeño à la conque nettoyée et coupée, avec des jus de citron vert et d’orange. L’organisme présente aussi des versions tropicales avec mangue ou ananas. Ces fruits font varier la salade tout en conservant sa base de conque et d’agrumes.[2]

Références

Sources vérifiées le:

  1. 5 Ways to Eat Conch in The Bahamas — Jason Todd / Bahamas Ministry of Tourism
  2. Recipe: Conch Salad — Nassau Paradise Island Promotion Board
jouer au défi du jourplus de plats de Bahamas

crédit image

Long Island conch salad

auteur:
bookfinch
source:
Flickr
licence:
CC BY 2.0
modifié:
Downloaded from Flickr after Openverse discovery, resized/re-encoded for Gochizu.

crédit audio

voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
source:
OpenAI API Text to Speech
modifié:
AI-generated voice audio.