Crevette grise croquettes / Croquettes aux crevettes grises
Belgique · Europe
- description courte
- Ces croquettes croustillantes cachent une farce crémeuse de fruits de mer sous une croûte dorée.
- Ingrédients
- Petites crevettes grises, bisque de crevettes, beurre, farine, lait ou crème, gélatine, œufs, chapelure, persil, citron, sel et poivre.
- Note culturelle
- Elles sont associées aux entrées de brasserie et aux menus de bord de mer, souvent servies avec citron et persil frit.
- Idée reçue
- La farce n'est pas une simple purée de fruits de mer ; une sauce concentrée de crustacés lui donne de la profondeur.
crédit image
20231018 133452 shrimp paste croquette.jpg
- auteur:
- Ziko van Dijk
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
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crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.