Moules-frites

Belgique · Europe

description courte: Ce plat de brasserie associe des fruits de mer cuits à la vapeur dans des aromates avec des frites servies à côté.
Ingrédients: Moules cuites à la vapeur avec oignon, céleri, persil, beurre ou vin, servies avec des pommes de terre frites et de la mayonnaise.
Note culturelle: Il est fortement associé aux restaurants en bord de mer, brasseries et tables décontractées où la casserole de moules est partagée ou servie individuellement.
Idée reçue: Les frites ne sont pas une pensée après coup ; elles font partie de l'association standard et sont souvent mangées avec de la mayonnaise.

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