Tourtière du Lac-Saint-Jean
Canada · Amérique du Nord
La tourtière du Lac-Saint-Jean est une tourte profonde à la viande et aux pommes de terre. La recette de Juliette publiée par RICARDO mélange de petits cubes de porc, de bœuf et de poulet avec de l’oignon et des pommes de terre, assaisonnés de sel et de poivre.[1]
La pâte tapisse le fond et les côtés d’une marmite épaisse ou d’une rôtissoire. La garniture est recouverte de bouillon de poulet, puis d’une seconde abaisse de pâte. La tourtière couverte commence à cuire dans un four plus chaud, avant réduction de la chaleur pour une longue cuisson. Du bouillon peut être ajouté au besoin.[1]
Références
Sources vérifiées le:
- Tourtière du Lac-Saint-Jean de Juliette — RICARDO
crédit image
- auteur:
- Craig Dugas
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
- Cropped for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.