Gozo with peanut sauce / gozo
République centrafricaine · Afrique subsaharienne
- description courte
- Cette préparation de manioc copieuse associe une masse d'amidon dense à une sauce à base de cacahuète savoureuse.
- Ingrédients
- Farine de manioc ou pâte de manioc fermentée servie avec une sauce de pâte de cacahuète, des légumes verts, des oignons, du piment et parfois du poisson ou de la viande.
- Note culturelle
- L'association de l'amidon et de la sauce reflète un repas de base pratique : le manioc neutre porte une sauce plus riche faite de cacahuètes et de légumes locaux.
- Idée reçue
- Ce n'est pas un dessert même si la masse de manioc peut sembler pâle et douce ; c'est une base de repas salé.
crédit image
- auteur:
- Zakalingba
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Downloaded the 1280-pixel Wikimedia Commons rendition; no cropping or content edits. This photograph remains available under CC BY-SA 4.0.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.