Curanto
Chili · Amérique latine
Le curanto est un repas à partager associé à Chiloé. Le guide touristique du Chili décrit des fruits de mer, de la viande, des pommes de terre et des chapaleles cuits ensemble sur des pierres chaudes dans une fosse. Préparer et manger le curanto y sont présentés comme une occasion de se réunir.[1]
L’organisme de tourisme décrit aussi à Puerto Montt une version cuite dans une marmite, le curanto a la olla. Son guide de la ville oriente les visiteurs vers le marché aux fruits de mer d’Angelmó et inclut cette forme de curanto parmi les plats régionaux.[2]
Références
Sources vérifiées le:
- Cocina típica: un viaje por los sabores de Chile — Chile Travel
- De Bariloche a Puerto Montt: conoce los lagos de Chile — Chile Travel
crédit image
Curanto Chilote - Flickr - Renzo Disi.jpg
- auteur:
- Renzo Disi
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- Wikimedia Commons
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crédit audio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- AI-generated voice audio.