Langouste à la vanille
Comores · Afrique subsaharienne
- description courte
- Langouste avec vanille, crème ou lait de coco, beurre, échalote, ail, citron vert et poivre.
- Ingrédients
- Langouste avec vanille, crème ou lait de coco, beurre, échalote, ail, citron vert et poivre.
- Note culturelle
- Le plat relie fruits de mer de récif, vanille aromatique et sauce riche pour un repas insulaire de fête.
- Idée reçue
- La vanille ne rend pas le plat sucré; elle parfume une sauce salée aux fruits de mer.
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