Smørrebrød with roast beef / Smørrebrød med roastbeef
Danemark · Europe
Les tranches de roast-beef sont disposées sur du pain de seigle et couvertes de rémoulade, avec du raifort râpé comme garniture piquante. Ce plat de déjeuner convient aux repas quotidiens et aux tables de fête. Les oignons frits sont une garniture courante, mais la recette de Tulip utilise des rondelles d’oignon rouge, des dés de concombre et, éventuellement, du cresson alénois ou de jeunes pousses.[1]
La rémoulade maison de cette version mélange des pickles hachés, de la mayonnaise, du curry en poudre et du cerfeuil, avec sel et poivre. Viande et sauce sont superposées sur une seule tranche de pain, puis les légumes et le raifort ajoutés par-dessus. D’autres tartines au roast-beef de Tulip utilisent une mayonnaise aux câpres ou une salade de betteraves.[1]
Références
Sources vérifiées le:
- Klassisk smørrebrød med roastbeef og hjemmelavet remoulade — Tulip / Danish Crown
crédit image
- auteur:
- angermann
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons, tightly cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.