Faikakai / Faïkakai

Tonga · Océanie

description courte: Les boulettes de farine sont bouillies, puis enrobées de caramel à la crème de coco à base de sucre et d'un peu de sel.
Ingrédients: Les boulettes de farine sont bouillies, puis enrobées de caramel à la crème de coco à base de sucre et d'un peu de sel.
Note culturelle: Souvent préparé pour les réunions de famille, il montre comment les féculents du garde-manger et la noix de coco deviennent un dessert riche avec très peu d'ingrédients.
Idée reçue: La sauce n'est pas du sirop nature ; la noix de coco donne au caramel son corps et sa richesse.

crédit image

Generated image for Faikakai