Choucroute garnie
France · Europe
- description courte
- Ce plat transforme le chou fermenté en un repas complet avec plusieurs morceaux de porc, des saucisses, des pommes de terre et de la moutarde forte.
- Ingrédients
- La choucroute est cuite avec du vin, des aromates, des saucisses, du porc salé, des pommes de terre, du genièvre, des oignons et de la moutarde en accompagnement.
- Note culturelle
- Il est associé aux salles à manger d'Alsace et aux tables d'hiver, où un grand plat partagé est courant.
- Idée reçue
- Ce n'est pas seulement un accompagnement de choucroute ; le plat garni est également composé de viandes et de pommes de terre.
crédit image
Choucroute alsacienne garnie.JPG
- auteur:
- Arnaud 25
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
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crédit audio
- voix:
- WikiLucas00 Recorder: WikiLucas00
- source:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
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- CC BY-SA 4.0
- modifié:
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