Cuisses de grenouilles
France · Europe
Les cuisses de grenouilles sont notamment servies, dans une préparation française, avec une persillade d’ail et de persil hachés. Les cuisses sont légèrement farinées, puis cuites au beurre jusqu’à dorer. L’ail et le persil rejoignent la poêle vers la fin.[1][2]
Sel, poivre et citron complètent l’assaisonnement. Du riz blanc peut accompagner les cuisses et absorber le beurre. Cette préparation à l’ail et au persil est associée à la cuisine française, tandis que les cuisses de grenouilles se mangent aussi dans d’autres pays.[1][2]
Références
Sources vérifiées le:
- La recette de la persillade de grenouilles — Restaurant Roger la Grenouille
- Cuisses de grenouilles en persillade — Académie du Goût
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- Arnaud 25
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- Wikimedia Commons
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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