Far breton

France · Europe

Gâteau brun semblable à un flan avec des prunes coupées en tranches sur une assiette blanche.
Far breton

Le far breton est un dessert au lait et aux œufs cuit au four, originaire de Bretagne, dont une version contient des pruneaux. La recette aux pruneaux mêle farine, sucre, sel, œufs et lait entier en une pâte lisse et fluide. Rhum ou vanille peuvent être ajoutés pour la parfumer.[1]

Les pruneaux dénoyautés sont disposés au fond d’un plat beurré au beurre demi-sel, puis recouverts de pâte. Le dessert cuit jusqu’à coloration du dessus, puis refroidit avant d’être servi à température ambiante ou légèrement frais.[1]

Références

Sources vérifiées le:

  1. La recette du far breton aux pruneaux — Tourisme Bretagne
jouer au défi du jourplus de plats de France

crédit image

Far breton 01.jpg

auteur:
Arnaud 25
licence:
CC BY-SA 4.0
modifié:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

crédit audio

voix:
Mecanautes Recorder: Mecanautes
licence:
CC0
modifié:
Original audio converted to MP3 for Gochizu.