Tartiflette
France · Europe
- description courte
- Ce gratin riche transforme des pommes de terre tranchées, du porc fumé, des oignons et du fromage doux en un plat montagnard pour les temps froids.
- Ingrédients
- Des pommes de terre cuisent avec des lardons, des oignons, de la crème, du vin blanc et un fromage à croûte lavée jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
- Note culturelle
- Il est fortement associé à la cuisine des stations de ski alpines et des chalets, mais sa popularité moderne a été favorisée par des campagnes de promotion du fromage.
- Idée reçue
- Il est souvent présenté comme un plat ancien de montagne, mais le gratin moderne nommé est devenu largement connu beaucoup plus récemment.
crédit image
Portion de tartiflette dans une assiette.jpg
- auteur:
- Benoît Prieur
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0 1.0
- modifié:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
crédit audio
- voix:
- Ltrlg Recorder: Ltrlg
- source:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.