Gaufre fourrée lilloise

France · Europe

description courte: Cette gaufre fourrée est une douceur de boulangerie régionale, plus plate et plus douce qu'une gaufre de petit-déjeuner croustillante.
Ingrédients: Des couches de gaufres souples sont cuites fines et remplies de sucre brun ou de crème vanille.
Note culturelle: Elle est associée aux comptoirs de boulangerie du nord et aux boîtes-cadeaux, où les couches fourrées sont la caractéristique définissante.
Idée reçue: Ce n'est pas une gaufre épaisse servie avec des garnitures ; la garniture est scellée entre deux fines couches de gaufre.

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auteur:: DimiTalen
source:: Wikimedia Commons
licence:: CC0 1.0
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