Paprikás csirke

Hongrie · Europe

Poulet en sauce paprika avec petits gnocchis sur une assiette blanche.
Paprikás csirke

Le paprikás csirke est un poulet hongrois cuit dans une sauce au paprika. Dans la préparation de Tímea Tarjáni, le poulet avec os est doré dans de l’huile et du beurre. L’oignon et l’ail reviennent dans la même poêle avant l’ajout de paprika doux, de farine et de bouillon. Le poulet mijote avec du persil, des poivrons rouges et de la tomate.[1]

Quand le poulet est cuit, la poêle est retirée du feu pour incorporer la crème aigre et le persil restant. Tarjáni le sert avec des nokedli faits de farine, d’œufs et de crème aigre, façonnés en petits morceaux et cuits dans de l’eau bouillante salée.[1]

Références

Sources vérifiées le:

  1. Chicken paprikash with nokedli — Tímea Tarjáni / Budapest Jewish Walk
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crédit image

Paprikás Csirke Galuskával.jpg

auteur:
Sumit Surai
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voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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