skyr with berries / skyr aux baies

Islande · Europe

description courte: Skyr de culture épais servi avec des baies, de la crème ou du lait et un peu de sucre ou de miel.
Ingrédients: Skyr de culture épais servi avec des baies, de la crème ou du lait et un peu de sucre ou de miel.
Note culturelle: Skyr se mange comme du yaourt égoutté mais appartient à sa propre tradition laitière de culture, avec une texture dense et riche en protéines.
Idée reçue: Il ne s'agit pas d'un simple yaourt ordinaire; le skyr est plus épais et traditionnellement cultivé différemment.

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