Makhlama lahm

Irak · Moyen-Orient et Afrique du Nord

description courte: Ce plat à la poêle de viande et œufs est assez riche pour être ramassé avec du pain pour un petit-déjeuner copieux.
Ingrédients: Agneau haché, œufs, tomate, oignon, ail, poivron vert, persil, cumin, piment de la Jamaïque, huile, sel, poivre noir et pain plat.
Note culturelle: Il est lié aux assiettes matinales copieuses servies avec du pain pour ramasser.
Idée reçue: Ce ne sont pas que des œufs brouillés ; la viande assaisonnée et les jus de cuisson font partie du plat.

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auteur:: unknown
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